所以昨天晚上給史先生準備晚餐就是 - 蛋包飯
因為我們在日本其中一餐就是吃蛋包飯
因為第一次嘗試做
而且沒有先找食譜
所以完全是憑直覺
我打了三個蛋
我覺得我一定不會第一次就成功
所以蛋汁沒有一次就用完
我先倒了1/3左右
蛋皮快好時把炒好的飯放進去
果然如我所料第一次不會成功
我的蛋皮不夠大
所以不夠把飯全不蓋著
我就先把這沒全包好的半成品先移到盤子裡
又做了一次蛋皮
這次一樣有所保留的沒有把蛋汁用完
然後把第一次的半成品反著放到第二次蛋皮上
這樣飯就完全被蛋包著了
心裡還正有點開心時……
沒想到我移到盤子裡時….蛋皮就有點裂開
蛋包飯就破了一些…..
哈哈 沒關係
我還有最後一些蛋汁
又做了一次蛋皮
而且這次等到蛋皮成型差不多時
把裂的蛋包飯放進去
然後把第三層蛋皮翻一半過來蓋著
差不多半圓型的蛋包飯終於成功
移到盤子上也沒破
經過這次實驗
我覺得下次應該用大一點的鍋
這樣我蛋皮才夠大蓋所有的飯
(要不然就是我這次飯要減量, 因為蛋皮比較小)
而且下次蛋皮要弄厚一點
這樣比較不容意破
吃起來也比較好吃
這就是這次的成品照
咖哩蛋包飯 ~
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